【活螃蟹怎样蒸 活螃蟹怎样蒸不掉腿】1、要蒸活螃蟹，首先我们需要将螃蟹清洗干净，然后再准备一锅清水，并往清水中加入适量的姜片、葱和料酒，等到锅中的水烧开以后我们就可以将装了螃蟹的蒸笼放在锅上了，一般十五分钟左右螃蟹就能蒸熟 。
2、需要注意的是，我们在把螃蟹放入蒸笼的时候，最好是将螃蟹腹部朝上放置，这样可以有效的防止螃蟹内部的蟹黄在蒸的时候流出来 。若是怕螃蟹在蒸笼中乱动的话，也可以先用绳子将它绑起来 。
3、除此之外，我们在吃螃蟹的时候也要注意，螃蟹身上并不是每一个地方都可以吃 。比如蟹腮、蟹心、蟹胃这些东西，我们在食用螃蟹的时候最好提前将这些东西挖出来丢掉 。
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