烤肉可以烤肉禽类、海鲜类、蔬菜类、小食品类等 。肉禽类有五花肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡翅、香肠等 。海鲜类有螃蟹、活虾、墨鱼仔、鱿鱼、活鱼、鲜贝串等 。蔬菜类有白菜、香菜、萝卜、土豆、莲藕、金针菇等 。小食品类有馒头片、春卷、蒸饺、年糕等 。【烤肉都能烤什么东西 烤肉都可以烤什么东西】
烤肉都能烤什么东西
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烤肉 ， 历史悠久 ， 在两汉时期就有完整的烤肉体系 ， 是中国的一道特色菜肴 。烤肉的制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等 ， 其中猪肉性微寒、可以解热补肾 。牛肉性温 ， 可以强筋健骨、滋补脾胃 。
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在烤肉时最好用铝箔纸 ， 因为铝箔纸可以杜绝致癌物质和食物的接触 。尽量选择新鲜食材 ， 像香肠等肉制品中有亚加硝盐等保存剂 ， 这种保存剂与蛋白质结合后会形成硝酸胺类致癌物 。
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食用烤肉时应搭配新鲜蔬菜 ， 在烤肉的过程中容易产生致癌物质 ， 配蔬菜能有效抗癌 ， 还可以促进致癌物从膳食纤维中排出 。此外 ， 在烤肉时最好选择瘦肉 ， 因为肥肉在高温中会变成油 ， 是产生致癌物质的主要因素 。
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