1、用料:鸡蛋3只 , 玉米油50克 , 拉姆雷德泡打粉10克 , 纯牛奶100克 , 低筋面粉115克 , 奶粉35克 , 幼砂糖70克 。
2、鸡蛋和幼砂糖混合 , 搅打至糖全部融化 。
3、加入纯牛奶 , 拌匀 。
【港式马拉糕怎么做 港式马拉糕做法和配方】
4、低筋面粉和奶粉拌匀 , 过筛 。
5、将蛋奶液慢慢分次倒入粉中 , 搅拌均匀 , 盖保鲜膜 , 静置30分钟 。
6、加入过筛的泡打粉 , 拌匀 。
7、将玉米油倒入面糊中 , 拌匀 。
8、把面糊倒入涂好玉米油的模具中 , 表面盖保鲜膜 , 静置30分钟以上 。
9、大火烧开 , 蒸25分钟 。
10、蒸好扣趁热脱模 。
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