因为现在人工养殖鸵鸟的数量非常少 , 而且价格昂贵 , 不是很普及 , 很少有人食用 , 所以鸵鸟肉比较难打开市场 。鸵鸟肉是野味 , 鸵鸟是国家二级保护动物 , 国家有规定 , 正规经过省林业厅批准 , 以及手续齐全的特种养殖基地的鸵鸟 , 来历正规 , 是可以食用的 , 而野生的鸵鸟是不可以食用的 。
1、因为现在人工养殖鸵鸟的数量非常少 , 而且价格昂贵 , 不是很普及 , 很少有人食用 , 所以鸵鸟肉比较难打开市场 , 根据波兰、意大利、南非、美国和津巴布韦若干实验的结果证实 , 鸵鸟肉因其营养价值比较高 , 而被视为保健食品 。
2、鸵鸟肉是一种禽肉 , 但它属于红肉 , 而不像其它禽类一样是白肉 , 其肉鲜嫩滑润 , 汁多味鲜 , 口感较佳 , 没有异味 , 同时具有低脂肪、低胆固醇、低热量、高蛋白的特点 。
3、其单位脂肪含量仅为牛肉和猪肉的1/10 , 但钙、锌、铁、硒等的含量都高于一般肉类 , 还含有27种人体必需的氨基酸 , 容易消化吸收 , 适合现代人膳食潮流 , 所以售价要比牛肉高 。【鸵鸟肉为什么打不开市场】
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二、鸵鸟肉是野味吗
1、鸵鸟肉是野味 , 鸵鸟是国家二级保护动物 , 国家有规定 , 正规经过省林业厅批准 , 以及手续齐全的特种养殖基地的鸵鸟 , 来历正规 , 是可以食用的 , 而野生的鸵鸟是不可以食用的 。
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2、鸵鸟主要分布于欧亚大陆及非洲北部 , 包括博茨瓦纳、安哥拉、布基纳法索、喀麦隆、中非共和国、吉布提、乍得、埃及、厄立特里亚、肯尼亚、利比亚、埃塞俄比亚、马里、毛里塔尼亚 。
3、以及莫桑比克、纳米比亚、尼日利亚、尼日尔、塞内加尔、索马里、南非、南苏丹、苏丹、坦桑尼亚联合共和国、乌干达、赞比亚、西撒哈拉、津巴布韦 。
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4、鸵鸟全身羽毛都为绒羽 , 仅有羽轴和羽小枝 , 羽毛质地细致 , 保暖性比较好 , 手感柔软 , 可制作高贵的服饰和头饰 , 羽毛不带静电 , 可用于擦拭高级精密仪器和电脑 。
5、而且鸵鸟的皮可制成品质较佳的皮革 , 具有轻柔、美观的特点 , 还有独特的毛孔图案 , 透气性好 , 拉力强 , 不容易老化 , 耐用 , 可卷曲 , 制成产品后使用年限非常长 , 后期随时间的增长 , 产品表面会更具有光泽 。
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