1、鳝鱼1000克，猪油25克，芝麻油750克（约耗25克）鸡汤200克，味精、干淀粉、湿淀粉、醋、精盐、胡椒粉、蒜瓣、葱花、姜末等各适量 。
2、制作：鳝鱼洗净、切窄段，葱、蒜切片，姜切丝；鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀；锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右；炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分；炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝 。
【清炖鳝鱼怎么做 清炖鳝鱼怎么写】
3、上笼用旺火蒸30分钟；另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香；加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾；用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可 。
相关经验推荐
- 美的电磁炉质量怎么样 美的电磁炉质量怎么样?
- 肥鸡豆腐片汤怎么做 肥鸡豆腐片汤怎么做好喝
- 麻辣鸡肫 麻辣鸡胗怎么做
- 车险怎么上比较好 车险怎么上好
- 怎么做日常蛋糕图片 怎么做日常蛋糕
- 气滞血瘀的斑怎么去除 瘀斑的偏方
- 嵊州人才政策申请补贴 2023绍兴嵊州人才租赁补贴要怎么申请
- 如何进行商品蟹的运输？ 蟹怎么运输
- 网络电视怎么安装网络机顶盒 如何安装网络电视机顶盒
- 脂肪粒偏方怎么治 皮下脂肪粒的偏方