1、空气炸锅烤牛肉
主料:牛里脊(400克) 。调料:盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量) 。
做法:新鲜牛里脊洗净 , 切成3厘米左右的肉块 。将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中 。搅拌均匀 , 充分入味 , 放冰箱中冷藏两个小时左右再使用 。烤制前撒上一把白芝麻 , 就不要翻动肉块了 。空气炸锅提前预热 , 200度 , 5分钟 , 将牛肉块分两批入炸篮中烤制;每次都设定温度200度 , 20分钟 。在烤制14分钟左右时 , 可拉出炸篮 , 将肉块翻面 , 继续完成余下的几分钟 。
2、空气炸锅烤南瓜
材料:南瓜300克 。
做法:南瓜去皮、去籽后洗干净 , 切成4厘米见方的块 。空气炸锅150度预热5分钟后放入南瓜块 , 150度加热20分钟 , 中间翻一次面即可 。
【空气炸锅食谱大全500例 空气炸锅美食菜谱】
3、鲜菇烧藕丸
主料:肉馅150克、藕1小节、鸡蛋1个 。辅料:蚝油1大勺、姜3片、淀粉1勺、小葱2根、生抽2勺、料酒1勺、油盐适量 。
做法:肉末中加入盐、鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉和小麻油 , 顺着一个方向搅拌均匀 , 腌制五分钟 。再加入切的很细小的藕丁和少许的盐 。顺着刚才的方向搅拌均匀备用 。将馅料团成小丸子放入抹层油的空气炸锅的屉里 。空气炸锅预热180度 , 烤制15分钟 。炸好后拿出来备用 。烧热锅 , 放少许油 , 下入海鲜菇进去翻炒 。翻炒几下后下入做好的藕丸翻炒 。再加入适量的料酒、生抽、蚝油和少许水 。翻炒均匀后加盖煮上两、三分钟 。煮好后加入适量的盐和胡椒粉 , 大火收汁 , 汁收好后盛入碗中 , 表面撒些小葱末 。
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