1、鳕鱼排1块、鸡蛋1个、橙子1个、盐适量、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、鳕鱼排去皮,切成小块 。
【炸鱼块怎么煮好吃窍门 炸鱼块怎么烧好吃】2、加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟,橙子切开,挤出橙汁备用 。
3、鸡蛋打散,鳕鱼块裹上面粉、蛋液、面包糠 。
4、锅内倒入油烧至五成熟,放入鳕鱼块,小火炸至金黄色,捞出后用厨房纸将油吸干 。
5、热锅倒入橙汁小火煮开,用水淀粉勾芡,浇在鳕鱼块上即可 。
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