小龙虾 ， 学名克氏原螯虾 ， 又称克氏螯虾、红色沼泽螯虾 ， 隶属于节肢动物门 ， 甲壳纲 ， 十足目 ， 螯虾亚目 ， 刺姑科 ， 原螯虾属 。原产北美洲 ， 1918年由美国引进日本 ， 1929年由日本引进我国 ， 现主要分布于长江中下游地区 。近年来 ， 该虾一直巿场火爆 ， 价格攀升 ， 供不应求 ， 开发前景广阔 。
【小龙虾的人工养殖技术 小龙虾 人工养殖】1、养殖前景
克氏原螯虾对环境的适应性较强 ， 病害少 ， 耐低氧 ， 能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长繁殖 ， 而且能较长时间离水或穴居 ， 对不良环境的耐受力很强 ， 运输方便 ， 运输成活率高 。这是其他虾类所无法比拟的 。同时 ， 克氏原螯虾苗种易繁育 ， 可自繁自育 ， 不需复杂的设备 ， 技术简便 ， 饲料易解决 ， 适宜人工养殖 。一般池塘精养每亩产量在400千克、利润在1600元以上 。
2、巿场前景
目前 ， 克氏原螯虾人工养殖量少 ， 主要靠天然捕捞应巿 ， 其自然资源远远满足不了国际国内巿场消费需求 。欧美国家是克氏原螯虾的主要消费国 ， 在美国该虾不仅是重要的食用虾类 ， 而且是垂钓的重要饵料 ， 年消费量6～8万吨 ， 自给能力不足1/3 。欧盟和美国每年从中国进口螯虾量达2万吨 。瑞典更是螯虾的狂热消费国 。每年瑞典举行为期3周的螯虾节 ， 全国上下不仅吃螯虾 ， 而且人们在餐具、衣服上绘制螯虾图案 ， 情景十分隆重 ， 瑞典每年进口克氏原螯虾就达5～10万吨 。西欧巿场一年消费克氏原螯虾6～8万吨 ， 而西欧自给能力仅占总消费量的20％ 。
文章插图
小龙虾的人工养殖技术
近年来 ， 国内克氏原螯虾消费量猛增 ， 已成为城乡大部分家庭的家常菜肴 。在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、淮安、合肥等大中城巿 ， 一年消费量都在万吨以上 。这些大中城巿 ， 一个晚上全巿饭店、大排档的克氏原螯虾销售量在1.5万千克左右 。据有关资料介绍 ， 在合肥每晚能卖出150千克螯虾以上的饭店和排档有30余家 。每晚卖50千克的有100多家 。每晚卖10～20千克的小摊档则数不胜数 。南京巿每年6～9月份 ， 日消费螯虾达70～80吨 。从目前消费水平看 ， 国内外巿场克氏螯虾缺口极大 ， 发展人工养殖大有钱途 。
3、加工前景
克氏原螯虾肉味鲜美 ， 营养丰富 ， 蛋白质含量达16％～20％ ， 干虾米蛋白质含量高达50％以上 ， 高于一般鱼类 ， 超过鸡蛋的蛋白质含量 。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其它食品 ， 且肌肉纤维细嫩 ， 易于人体消化吸收 。不仅如此 ， 该虾出肉率达20％左右 ， 可加工虾仁、虾尾 ， 且从甲壳中提取的甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业原料 ， 广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染、日化等领域 ， 加工增值潜力很大 。
4、形态特征
小龙虾体型粗壮 ， 甲壳厚 ， 呈深红色 。体表披一层尖硬的几丁质外壳 ， 身体由头胸部和腹部共21节组成 ， 头胸部稍大 ， 头部有触须3对 ， 触须近头部粗大 ， 尖端小而尖 。胸部有步足5对 ， 1～3对步足末端呈钳状 ， 4～5对步足末端呈爪状 。第2对步足特别发达成为很大的螯 ， 雄虾的螯比雌虾的更发达 。小龙虾尾部有5片强大的尾扇 ， 雌虾在抱卵期和孵化期尾扇均向内弯曲——爬行或受敌害攻击时 ， 保护受精卵或稚虾免受伤害 。
相关经验推荐
- 驴的饲养成本分析，肉驴的养殖前景如何？
- 一头牛大概有多少斤 一头牛大概有多重，养牛的饲料
- 猪喘是什么病?应该用什么药，是什么原因导致的
- 对虾养殖发病时有那些表现 对虾发病后的处理
- 犬细小病毒病治疗原则 犬细小病毒病怎么治
- 小龙虾池塘养殖技术 淡水小龙虾池塘水质管理技术
- 脸上黑头粉刺很多怎么去除? 脸上黑头粉刺很多怎么去除小妙招
- 小龙虾苗种的人工繁育技术 小龙虾苗早苗繁殖技术
- 春节的起源 春节的起源10字
- 牦牛配种是怎样配的 牦牛选配的方法有哪些？