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猪大肠可以用小苏打洗吗，洗了后如何保存

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一、猪大肠可以用小苏打洗吗
猪大肠可以用小苏打清洗 。具体操作方法如下：
1、准备好小苏打 ， 温水 ， 食用油以及200g猪大肠 。
2、往塑料盆中倒入适量温水 ， 然后将猪大肠放入温水中 ， 简单清洗一遍 ， 将大肠表面的脏物以及灰尘清洗干净 。
3、当猪大肠清洗至没有血水后 ， 将猪大肠拿出放入另一个塑料盆中 ， 倒入少量小苏打以及食用油 ， 然后用手反复揉搓猪大肠 。1-2分钟过后 ， 将猪大肠放入温水中清洗干净 ， 去掉附着在大肠上的小苏打以及食用油 。
4、将大肠一端打结 ， 然后使用筷子从打结一端往里面捅 ， 将大肠翻面 。
5、将翻面的大肠放入盆中 ， 再次加入小苏打和食用油 ， 继续揉搓猪大肠 。2-3分钟后 ， 取出猪大肠 ， 放入温水中清洗干净 ， 最后将猪大肠重新翻回正面 。
6、往锅中加入适量冷水 ， 并放入清洗好的大肠 ， 然后转大火烧开 。烧开后 ， 转中火煮5分钟左右 ， 撇去浮沫 ， 捞出大肠 ， 放入清水中清洗干净 。
二、猪大肠洗了后如何保存
1、将清洗好的猪大肠平铺在不锈钢盆中 ， 然后放入冰箱中进行冷冻 ， 1小时过后 ， 等到猪大肠快要冻实时 ， 将冻打散 。
2、然后将猪大肠再次放入冰箱中进行冷冻 ， 等到猪大肠变硬后 ， 使用食品袋或保鲜袋将其包装好 ， 放入冰箱的冷冻室中保存 ， 保存时间大约为3个月 。
【猪大肠可以用小苏打洗吗，洗了后如何保存】 3、如果是煮熟的猪大肠 ， 应当尽快食用 ， 避免大肠的口感下降 。

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