1、食材：猪里脊肉300克 ， 生姜一小块 ， 花椒10克 ， 大葱半根 ， 白糖少许 ， 婴儿酱油少许 ， 植物油少许 。
2、新鲜的里脊肉清洗干净 ， 然后切小块 ， 注意给宝宝做辅食 ， 一定要选择新鲜的食材 ， 否则宝宝容易生病 。
3、锅里倒入清水 ， 放入花椒 ， 烧开后放入切好的里脊肉 ， 大火煮两三分钟 ， 撇去浮沫 ， 然后将里脊肉捞出控干水分 。这样可以有效去除肉里面的血水 。
4、锅里重新倒入清水 ， 加入葱段和姜片 ， 将里脊肉放进去 ， 煮半个小时左右 ， 也可以用电压力锅 ， 煮至里脊肉轻轻一压就会碎 ， 然后捞出 。
【婴儿肉松怎么做好吃 婴儿肉松的做法和配方】5、将里脊肉放在案板上或者装在保鲜袋里 ， 然后用擀面杖将肉肉擀碎 ， 因为肉煮的很烂 ， 所以反复擀一小会就可以成为细丝 。如果觉得不够细 ， 还可以用手再沿着肉的纹路 ， 将肉肉撕成很细的绒毛状 。这样比较费时间 ， 但是做出来的肉松更柔软 ， 不会像肉干一样发硬 。
6、将里脊肉撕成肉松形状后 ， 加入一点点白糖、食用油 ， 儿童酱油 。注意尽量不要用气味比较浓烈的菜籽油和大豆油 ， 另外食用油的原材料必须是非转基因 ， 否则对孩子不好 。
7、将肉松放入炒锅 ， 小火翻炒 ， 要不断地搅拌 ， 防止糊锅 ， 随着水分的蒸发 ， 肉松会变得越来越蓬松 ， 有一种绒毛的感觉 ， 这样就好了 ， 注意炒的时间太长会发硬 ， 太短水分没有挥发干不容易保存 。
8、如果觉得炒过的肉松还不够细碎 ， 可以用料理机将肉松打碎 ， 这样做出来的肉松不是细丝状的 ， 而是稍微带一些颗粒状的 ， 宝宝更容易消化 。
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