2、鲫鱼外形特征和生活习性
（1）鲫鱼体型较小，侧扁而高，体色主要为灰色，背部较为暗淡，腹部颜色较浅，发白 。嘴上方无须，鱼鳞较小 。
（2）一般情况下，鲫鱼生活在水体的底层，但是当水温较高时，会移动至水体的中下层以及中上层觅食、活动 。
（3）鲫鱼主要摄食植物性食物，比如维管束水草的茎、叶、芽、果实等 。除此之外，还会摄食小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫、硅藻等 。
二、鲫鱼养殖方法
1、池塘处理
（1）池塘要求背风向阳，排注水方便，池底平坦 。
（2）池塘水深控制在2-3m左右，淤泥厚度控制在20cm以下，水体透明度为35-40cm左右 。
（3）在投放鲫鱼苗种前15天左右，使用200-250mg/L生石灰溶液或20mg/L漂白粉溶液带水清塘消毒 。
2、鱼苗选择
投放的鱼苗要求体型正常，体表光滑，外表无损伤，鳞片完整，体质健壮，有活力，畸形率和损伤率在1%以下 。
3、鱼苗投放
（1）在投放鱼苗之前，严格进行检查并进行体表消毒处理，保证所有的鱼苗没有传染性疾病和寄生虫 。具体方法包括：1-3%食盐溶液浸浴5-20分钟左右，或10-20mg/L高锰酸钾溶液浸浴15-30分钟左右，或30mg/L聚维酮碘溶液浸浴15-20分钟左右 。
（2）当水温稳定在10℃以上时，进行放养 。
（3）每亩池塘放养1500-2000尾鲫鱼苗（40-60g/尾），每亩池塘投放鲫鱼苗的总重量为75-100kg左右，或者是每亩池塘放养1000-1500尾鲫鱼苗（60g以上/尾），每亩池塘投放鲫鱼苗的总重量同样为75-100kg左右 。除此之外，等到鲫鱼驯食成功后，每亩池塘放养150-200尾鲢鱼、鳙鱼（20-60g/尾），每亩池塘投放总重量为3-12kg左右 。
4、饲喂
（1）在放养鱼苗后，进行驯食 。在每次投喂饲料之前，敲击器皿产生一种特定声响，然后再往池塘中投饵，让鲫鱼形成条件反射（一般每天投喂7-8次，每次投喂30分钟） 。经过7天的驯食之后，鲫鱼形成水面聚群抢食的习性，此后转变为正常的饲喂 。
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（2）所投喂的配合饲料，要求粗蛋白含量在30%左右 。饲料粒径根据鱼的规格进行调整，如果鲫鱼体重在10g/尾以下，饲料粒径以0.5mm为宜 。如果鲫鱼体重为10-30g/尾，饲料粒径以1.5mm为宜 。如果鲫鱼体重为75-100g/尾，饲料粒径以2mm为宜 。如果鲫鱼体重为150-300g/尾，饲料粒径以2.4mm为宜 。如果鲫鱼体重在300g/尾以上，饲料粒径以3.2mm为宜，不得超过3.5mm 。
（3）根据天气、水温以及鲫鱼的进食情况，合理调整每天的投喂量以及投喂次数 。当水温在18℃以上时，每天投喂量为体重的1-3%，每天投喂3-5次 。
（4）投喂饲料的速度根据鲫鱼的抢食情况来调整，如果抢食激烈，加大投喂面积且加快投喂速度，按照慢-快-慢的节奏进行投喂，每次投喂30-40分钟 。
5、日常管理
（1）在投放鱼苗之后，每天早上和晚上分别巡视一次池塘，观察水质变化情况以及鱼的活动情况 。
（2）及时清理池塘内的杂物，发现死鱼、病鱼后，及时捕捞上岸 。
（3）根据天气以及鲫鱼的活动情况，及时开启增氧机进行增氧，保证池塘中的水体氧气溶解量在3-5mg/L以上 。
（4）根据气温和水温加注新水调节水位 。一般情况下，每15天左右加注一次新水，如果是高温季节，每7天加注一次新水，每次加水15-30cm左右 。
（5）鲫鱼体内的钙、磷含量较高，因此需要定期往池塘中补充钙、磷，保证鲫鱼的正常生长 。一般每15天左右施加一次过磷酸钙，每亩池塘每次施加15-20kg左右，每20天左右施加一次生石灰溶液，每亩池塘每次施加60kg（生石灰施加后3-5天再施加过磷酸钙，避免因水体碱性过大，而导致磷肥效果下降） 。
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