采捕河蚌季节一般是早春和晚秋，水温在5-20℃之间 。这时空气湿润，温度适宜，河蚌离水时间较长而不易死亡，便于运输管理 。采捕方法有网拖，耙子扒，脚踩，手摸等 。网拖就是在船梢安装压住网柄，船开动，蚌被拖入网中，耙子扒蚌是人站在船上或岸上，用装有长竹柄的钉耙或塘耙，在河荡、湖泊、池塘中扒取河蚌 。脚踩、手摸就是由人直接下到浅水的地方踩摸 。
【食用河蚌养殖技术 河蚌怎样采捕、运输与暂养】捕到的蛙要尽快运回，以免暴露在空气中过久，引起死亡，如果采捕量大，短时间内又不能起运，必须选择水质较好的地方进行短期暂养，河蚌运输，最好选择在气温6—15℃，温度过低，特别是0℃左右，会引起大量死亡；温度过高，超过25℃，蚌体新陈代谢旺盛，耗氧高，脱水厉害，体内=氧化碳大量积聚，酸度升高，蚌体会窒息而死 。运输方法有干运和水运两种．干运即利用车、船、火车装运，但炎热天气不宜采用，水运就是将河蚌装入船里的活水舱中运输，适于路程远与夏天采用 。不论采用那种方法运输，到达目的地后，应立即下塘暂养，并注意轻装，轻卸、轻放，避免损伤蚌壳，减少人为死亡 。
河蚌在植片手术前必须进行暂养 。暂养水域最好选择水质肥沃，水流畅通，水面宽阔、氧气充足，水深2～3米的池塘，也可利用水沟、河滨等 。暂养方法有吊养和底养两种 。吊养又分串吊和笼吊，串吊就是沿壳顶的前缘壳翼钻孔，然后串线吊挂；笼吊是把蚌放在笼里吊养 。底养是直接把蚌均匀地散播在池塘或河沟里，暂养密度一般每亩1000-3000斤 。
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