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西兰花和什么搭配好 西兰花和什么搭配好吃有营养

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1、番茄 。西兰花和番茄一起吃 ， 有助预防前列腺癌 。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用 ， 西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用 ， 搭配起来效果会更佳 。
原料：番茄1个 ， 西兰花200克 ， 蒜3粒 ， 油、盐、鸡精少许 。
做法：西兰花掰成小朵 ， 用盐水浸泡一会儿 ， 再彻底洗净;番茄洗净 ， 剥去外皮 ， 切成块 ， 蒜切成薄片 ， 西兰花切成小块;烧一锅开水 ， 将洗净的西兰花放入焯一分钟后 ， 捞出过凉水 ， 可使西兰花口感脆嫩 ， 颜色碧绿;锅热后倒入油 ， 同时下番茄和西兰花翻炒 ， 炒熟后加入切好的蒜片 ， 盐、鸡精即可出锅 。
【西兰花和什么搭配好 西兰花和什么搭配好吃有营养】2、猪肉 。西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用 ， 可美白肌肤、展现肌肤光泽 ， 又可消除疲劳 ， 提高免疫力 。
原料：西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油 。
做法：西兰花先用盐水泡一下 ， 切成小块 ， 甜椒切丝;锅内放油 ， 倒西兰花炒;翻炒一下 ， 加水闷一下;西兰花差不多熟的时候加入甜椒 。放入瘦肉翻炒;关火起锅 。
3、海米 。西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质 ， 但可以通过食用足量的碘来中和 ， 海米中富含碘 。
原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴 。
做法：海米用温水泡软 ， 西兰花洗净后用刀切成小朵 。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分 。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐 ， 这样可以保持西兰花的翠绿颜色 。把泡软的海米放到焯好的西兰花中 ， 调入一小勺盐 ， 少量味精 。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中 ， 再倒扣在盘子上就可以享用了 。
4、木耳 。西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用 ， 而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌 ， 同时能够提高抵抗力 。这两者搭配起来 ， 不但清爽可口、营养丰富 ， 更是抗癌最佳搭配 ， 
原料：西兰花200克 ， 木耳10克 ， 大蒜4瓣 ， 芝麻少许 ， 香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量 。
做法：将黑木耳用水泡发后洗净 ， 去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵 ， 洗净后焯烫一分钟后捞出 。焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用 ， 大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上 。取炒锅 ， 放入少许食用油 ， 油热至7成时撒入花椒粒 ， 翻炒花椒粒直至炒出香味 ， 将花椒带油一同浇在蒜末上 。加少许芝麻、香醋调味后即可使用 ， 按照口味还可加入少许白砂糖 。

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