1、材料:茄子、土豆、长青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量 。
2、茄子 , 土豆 , 青椒分别滚刀块切好 。
3、准备好调料汁 , 一勺蚝油 , 2勺生抽 , 小半勺白糖 , 三勺清水 , 一点点老抽 。
4、油烧热后下土豆块炸 , 炸成表面起金黄色捞出即可 , 茄子也下锅炸软捞出 。
【圆茄子怎么做不辣又好吃 圆茄子怎么做不辣又好吃视频】5、留底油 , 下青椒煸炒 , 表面起虎皮后加入炸好的土豆茄子炒匀 , 再加入调好的料汁翻炒均匀 , 大火收汁即可 。
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