一、潲水和泔水的区别
1、潲水和泔水没有区别，二者均是指人类日常生活过程中使用剩下的饮食废弃物 。
2、泔水指的是饭馆和家庭在吃完饭后把剩下的饭菜倒在一起混合的剩饭剩菜 。城市泔水指的是人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料以及人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物 。
二、泔水回收用途是什么
泔水回收后，可以用来制作饲料、肥料，也可以用来提炼泔水废油 。
1、饲料
（1）将泔水沥干 。
（2）将一包泔水饲料发酵剂与3-5kg米糠混合均匀，然后与1000kg沥干的泔水，50kg豆粕或棉菜粕、花生麸、菜籽粕，10kg碳酸氢钙或过磷酸钙混合均匀 。
【潲水和泔水的区别，泔水回收用途是什么】 （2）加入适量米糠或秸秆粉，将泔水的含水量调整至60%左右（用手抓紧一把混合物料，指缝之间可以见到水，但是水不滴落） 。
（3）将混合物料装入容器中，然后使用塑料薄膜进行密封，并用橡皮筋进行加固（留一小点透气，避免因发酵产生大量气体而爆炸） 。
（4）如果是夏季，发酵时间为2-3天 。如果是春秋季节，发酵时间为3-4天 。如果是冬季，发酵时间为4-7天 。
2、肥料
泔水的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化 。具体如下：
（1）好氧堆肥：在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，然后再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程 。
（2）厌氧消化：在厌氧条件下，微生物分解泔水，将泔水中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则保留在残留物中，并转化为容易被动植物所吸收利用的形式 。
3、提炼泔水废油
将泔水通过加工提炼后，可以制成供汽车燃烧行驶的生物柴油，还可以制成工业原料油脂，用于油漆工业、机械润滑、皮革加工等 。
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