【中医美容之润发养颜鲢鱼餐,中医美容养颜美白祛斑】 此菜具备暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等效用 。鲢鱼有暖胃、补气、泽肤的作用 。
质料：鲜鲢鱼1尾(约重750克)，香油100克，葱段、葱丝、姜丝、干辣椒丝、精盐、味精、料酒、酱油、香菜段各过量 。
制法：一、将鲢鱼刮去鳞，从鳃腔处掏出鳃及内脏，洗净，正在鱼身上切宽柳叶花刀 。
二、锅内注入净水烧沸，放入鲢鱼，加精盐、酱油、味精、料酒，用小火煮约15分钟熟时，捞出摆正在盘内，再撤上精盐、味精、料酒、葱姜丝、辣椒丝 。
三、锅内去汤，放入香油，烧至4、五成热时，投入葱段煸炸，待油温达到十成热时，捞出葱段不必，将锅内葱油平均地浇正在盘内鱼身上，撒上香菜段即成 。
特性：鱼熟烂，味鲜香，尤为较多的香油以及葱会给鱼削减幽香味 。
效用：此菜具备暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等效用 。鲢鱼有暖胃、补气、泽肤的作用 。
芝麻作为强体健身佳品，其油脂中含没有饱以及脂肪酸，可起到润滑肌肤、漆黑头发、养分面目面貌的作用 。
因而，鲢鱼佐以香油制食，对皮肤毛糙、脱屑、头发爽性易零落等症均有疗效 。是女性美容不成漠视的好菜 。
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