1、温度和盐度
（1）梭子蟹适宜的水温在8-31℃左右，最适宜生长水温为15.5-26.0℃ 。
（2）梭子蟹具有广盐性，适宜盐度在20-35%，但在盐度为13-18%时，也能够生存 。
2、养殖方法
（1）建设池塘
梭子蟹适宜生长在海水中，要准备咸水，且无污染的水质，可在水中投放一些小鱼小虾，为梭子蟹提供天然的食物 。在建立水池时，可以留有一部分陆地区域，铺洒适量的沙子，满足梭子蟹喜欢抛沙和晒太阳的习性 。
（2）池塘消毒
把池塘里的水排干，清除底部的淤泥，只留下少部分 。在底部放一些水瓶之类的容器，给梭子蟹提供较为合适的调整空间 。清理干净池塘后，可注入适量的水，施入适量的肥料，几天后便可投放梭子蟹苗 。
（3）投放蟹苗
在投放幼苗时，要把蟹苗根据大小分开喂养 。水池的温度不能低于20℃，且上下不要有太大的变化，需根据气温变化来严格调节水温 。
（4）日常管理
及时调整水温，及时更换池塘的水 。夏季气候炎热时，一周需要换2次水 。气候炎热时，梭子蟹的食欲会有所下降，可以喂食一些梭子蟹喜欢的小鱼虾等食物 。注意水池的含氧量，氧气较少时，可能会导致梭子蟹大面积死亡 。
二、梭子蟹养殖的和野生的有什么区别
1、外壳
野生梭子蟹活动量较大，躯体各个部位强壮有力，壳更加的坚硬，蟹腿更加有力 。而养殖的梭子蟹因为没有天敌，所以活动量较小，蟹壳稍薄，蟹腿的力度也一般 。
2、肚皮
野生梭子蟹肚皮看上去发亮且有光泽，体内的泥沙含量较少，而人工养殖的梭子蟹其肚皮缝隙和蟹爪关节处会有发黑的迹象 。
3、蟹腿
野生梭子蟹腿和蟹钳活动力度大，要长一些，人工养殖的蟹钳和蟹腿稍微会短一些 。
4、口感
【梭子蟹温度盐度是多少，养殖的和野生的有什么区别】野生梭子蟹比人工养殖的肉质要更加白嫩细腻，香味也更加浓郁 。
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