冷藏柜和保鲜柜的差别其实并不大 ， 保鲜柜也属于冷藏柜 ， 冷藏柜和保鲜柜的温度调节范围相似 ， 而保鲜柜则主要突出保鲜效果 ， 但是两者还是有区别的 ， 所以下面给大家讲解一下 ， 冷藏柜和保鲜柜的区别都有什么 。
1、定义不同
冷藏柜是指速冻或冷冻起来保藏 。
保鲜柜是保存新鲜的东西 。
2、温度不同
【冷藏柜和保鲜柜的区别在哪里 冷藏柜和保鲜柜的区别】冷藏柜的温度在0℃以下 。
保鲜柜的温度一般在0℃到10℃之间 。
3、存放东西不同
冷藏柜一般用来存放雪糕、肉类、汤圆之类需要冷冻才能保鲜的食品 。
保鲜柜一般用来存放水果、蔬菜、短时间食用的食品 。
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4、作用不同
冷藏柜有双重制冷技术 ， 解决了单一制冷*难以克服的技术问题 ， 使柜内无制冷盲存 。
保鲜柜通过降低温度 ， 让食品内部细菌减慢活动速度 ， 起到延长保质期的作用 。
5、原理不同
冷藏柜利用电能做功 ， 借助制冷剂的物态变化 ， 把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后制冷凝气里去放出 ， 如此周而复始不断的循环 ， 以达到制冷目的 。
保鲜柜以有利食品储藏或保鲜的*适宜温度区分 ， 冷藏柜适用植物性食品 ， 可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点 ， 并保持其新鲜状态 。
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