1、老鸭洗净切块 ， 冷水下锅 ， 煮开后捞出；
2、冬瓜去皮切块 ， 皮留着一起炖汤；
3、薏米、陈皮和莲子提前用温水泡发；
【整只鸭子的炖法 鸭子的炖法】4、老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中 ， 加清水没过食材后小火煲1小时 ， 加入冬瓜肉继续煲半小时 ， 加入盐、糖即可 。
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