二、劣质东洋参：为同科属，但已人工提取了无效成份，再经干燥后伪充副品东洋参 。外形同东洋参 。折断面灰红色，构成层环分散成暗棕白色，韧皮部仍可见红棕色小点，枯槁没有显油性 。质地生硬 。气息油腻，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味 。
三、生晒参：为同科动物人参的干燥根经加工伪充东洋参 。呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或整体有断续环状的横纹 。断面菊花心没有显著，淡棕黄色至淡灰棕色 。长5～15厘米，直径1～2厘米 。质地轻泡 。气油腻，味初淡后稍苦 。
3、若何甄别东洋参的真伪
一、尝一下滋味：取直径为0.8厘米，厚约0.2厘米的参片置口中，东洋参加生晒参均微甘，但出口东洋参味浓，生津作用激烈，口感可继续2分钟阁下；国产东洋参味没有如出口货，口感继续工夫约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱 。
二、看质地、裂隙：出口东洋参质地松软而重，置手中感应繁重而松软；国产东洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻薄感 。东洋参质地较致密，断面裂隙没有显著；生晒参断面可见显著裂隙 。
三、看皱纹：出口东洋参纵皱纹，没有规定，粗而深；国产东洋参外表较润滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹显著可见 。生晒参根的上部或整体有疏浅断续的粗横纹及显著的纵皱纹，但纵皱纹没有如出口东洋参粗而深 。
四、闻香味：东洋参具备非凡香气，出口者香气更浓；生晒参具青草样香气 。
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