今天的美食经验给您介绍一道家常美食——瘦肉粥 。养生、养胃的人适合喝粥 ， 加上瘦肉以后 ， 就更有营养了 。瘦肉粥通常会搭配一些蔬菜或者皮蛋 ， 这样营养更丰富 ， 下面一起来看这道美食的做法 。
先煲白粥 。将适量的米洗一下 ， 放入装有9倍水的锅中 ， 先用大火烧开 ， 然后转小火煲50分钟 。
将猪肉洗净 ， 切成小块 ， 准备2片姜切成条状 。
然后将猪肉和姜条、料酒、盐、油混合均匀 ， 腌制30分钟以上（等白粥煮好的时候就差不多了） 。
准备2根葱 ， 切成葱花如下 。
【瘦肉粥的做法 瘦肉粥的做法视频】准备2个皮蛋 ， 去皮 ， 切成小块 。
白粥煮好以后 ， 调成中火 ， 将腌好的瘦肉放入 ， 搅拌均匀 。
接着放入切好的皮蛋 ， 再搅拌均匀 ， 煮5分钟 。
最后将葱花放入 ， 加入适量的食盐、胡椒粉、味精 ， 搅拌均匀 。
调料充分与食材混合以后 ， 再滚一滚就可以关火了 。
成品如下 。
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