1、称重：建议每天吃3-5克干燕窝，在每次炖煮之前需要先称好干燕窝的重量 。但每天都要泡发炖煮实在太费时费力，教给大家一个小窍门：可以一次性炖足一整周的燕窝，剩余的部分密封好放冰箱可以保存七天，要吃的时候直接加热即可 。
2、泡发：使用常温的纯净水泡发，水量需完全浸没燕窝 。一般燕盏、燕条泡3-4小时即可，不要盲目追求泡发率而泡太久，泡发过夜更是大忌，这样会导致燕窝口感变差，并且很容易化水 。还有一点很重要却又常被忽略：泡发过程中至少要换2-3次水，以清除燕窝中的亚硝酸盐和其他小杂质 。
3、炖煮：炖燕窝只能用纯净水或蒸馏水，并且一定要隔水炖！将泡发好的燕窝撕成细条，挑毛后放进炖盅，加入刚好淹没过燕窝的水量即可 。（注意：加水后高度最好不要超过炖盅内壁的70%，炖煮过程中燕窝会二次膨胀，容易滚泻造成浪费；炖盅外面的水要超过炖盅的一半 。）
【做燕窝怎么做方法 怎么做燕窝的教程】4、炖煮时间参考：燕条燕盏30-35分钟，燕角40分钟，燕碎25-30分钟 。具体炖煮时间可根据燕窝老嫩做出灵活调整 。
5、保留燕窝最佳营养的方式是清炖，不添加任何调味辅料 。如果要加糖调味，记住不要一开始就加进去，否则燕窝容易化水，出锅前5分钟加入少量冰糖或石蜂糖即可 。
相关经验推荐
- 猪疝气不做手术用绳子，湿疹怎么治疗
- 如何添加QQ服务号 qq服务号怎么注册
- 怎么用支付宝开通车牌付 支付宝怎么开通车牌付款
- 娃娃鱼怎么养殖的 娃娃鱼养殖前景分析
- 你的英语怎么读?your 你的英语怎么读
- 怎么在qq上设置王者段位 如何在QQ上开启王者荣耀段位
- 干燕窝怎么保存才能放更久 干燕窝能保存多久
- 干燕窝可以冷冻保存吗 干燕窝能放冷冻保存吗
- 燕窝有保质期么 燕窝有质保期吗
- 如何洗黑提 怎么洗黑提