场址应选择在饲料丰富或离饲料基地较近的地方，要求地势稍高，平坦宽阔，排水良好，阳光充足，冬季避风，避开喧哗、污染的环境，远离牛、羊圈舍，以距公路1.0-1.5公里为宜，鹿场周围必须有2.8-3．0米高的围栏或围墙，防止鹿逃跑，场内地面最好铺砖石，以增大蹄的摩擦力 。【放养梅花鹿养殖技术 养殖梅花鹿的圈舍建造方法】
中部稍高呈15度斜坡，利于排水和清理粪便 。场中间放置饲料槽，宽60-80厘米，深25—30厘米，长度按每只鹿约40厘米计算 。鹿舍应坐北向南，依次为公鹿舍、母鹿舍、育成鹿舍、产房、锯茸保定舍及病鹿隔离舍 。一个圈舍建筑面积为长8-10米、宽9-12米，运动场长25-30米、宽9-12米，可养公鹿18-25只或母鹿20-30只，或育成鹿30-40只或断乳仔鹿45-65只 。
此外还需配备饲料加工调制室（主要设备有料箱、泡料槽、锅灶、水箱、粗饲料发酵间、饲养人员休息室）、精料库（以存放3-6个月的精饲料量为宜）、粗料棚（储存干树叶、干草、豆荚和粉碎后的农副产品）、青贮窖等设施 。
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