【山药的功效与作用和食用方法 山药的功效与作用及食用方法是什么?】山药也叫淮山 ， 这是一种很不错的一种药材 ， 同时也是很不错的一种食材 ， 现在我们就一起来了解一下山药都有哪些功效吧 ， 现看山药的食用方法吧 。
一、山药的功效1、山药是一种很不错的补中益气的一种食物 ， 含有多种氨基酸 ， 除此之外还含有十多种的矿物质元素 ， 山药除了可以可以给人体提供各种营养成份以外 ， 山药还有很好的健脾胃的作用 ， 同时山药也可以补肺肾、补中益气 ， 常吃山药是有很好扔健脾补虚 ， 固肾益精作用的 。
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2、山药还有很好的益心安神等作用 ， 山药还有很好的生津止渴的作用 ， 特别是对于糖尿病人来说 ， 这是一种很不错的食物 ， 山药还有很好的养颜和保健的作用 。
二、山药的食用方法1、山药的吃法最常见的就是用山药来和骨头煲汤了 ， 经过骨头和山药一起慢煮以后山药早就煮烂了 ， 汤变变得特别的浓了 ， 吃起来味道特别好 ， 同时也特别有营养 。
2、山药也可以先煮熟后再混进面粉里一起蒸成各种的糕点 ， 这样吃法也是特别的不错的 。小儿腹的 ， 也可以把山药磨粉然后再按1∶2的比例和米粉一起混合煮熟给小儿吃 ， 一天喝两三次 ， 对于止泻是有好处的 。
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