1、首先把茄子改段 ， 切成条 ， 把切好的茄子放入锅中 ， 开火蒸12分钟 ， 在碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋、盐、鸡精、切好的尖椒和蒜蓉 。
2、锅中放油 ， 油烧热后倒入干辣椒 ， 倒入调好的料汁 。
【凉拌茄子的做法 凉拌茄子】3、最后将调好的料汁淋在蒸好的茄子上 。
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