1、白萝卜或红萝卜 , 姜两三片 , 糖醋适量 , 主要看你用的萝卜的大小 , 糖醋的比例差不多是2:1 , 再加两三勺水 , 稍微稀释一下这个糖醋汁;盐 。
2、红萝卜(白)切片 , 如果要当天吃 , 就少切点 , 否则萝卜放着就不好吃了;
3、把切好的萝卜片放在一个盆里 , 撒上盐 , 腌大约二十分钟 , 切的越溥 , 腌的时间越短;期间要翻动几次;
4、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里 , 姜也一同放在瓶子里 , 塞紧;
【酸萝卜的家常做法 最简单腌酸萝卜的做法】5、用一个小锅把水 , 糖 , 醋混合 , 开煮 , 边煮边搅拌 , 使糖完全融化 , 这时你可以尝尝是不是太酸或太甜 , 煮开之后 , 趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里 , 糖醋汁要没过萝卜条 , 晾凉之后盖上瓶盖 , 在室温放置一天 , 就可以吃了 。
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