1、食材:鸡脯肉1块、鸡蛋2个、食用盐1勺、料酒1勺、面包糠适量、干淀粉适量、胡椒粉1勺 。
2、把鸡脯肉清洗干净,去掉筋膜,切成均匀肉丁 。
3、把切好的鸡脯肉丁装入碗中,加入适量胡椒粉、食用盐、料酒腌制15分钟 。
4、把准备好的鸡蛋打散,加入淀粉适量,面包糠适量 。
5、把腌好的鸡脯肉丁放在淀粉里面滚上一圈,全部都沾上淀粉 。
6、把鸡脯肉丁放到蛋液里面滚上一圈,再放到面包糠里滚上一圈 。
【如何自己在家制作鸡米花 如何自己在家制作鸡米花窍门】7、把鸡脯肉丁装盘准备好 。
8、锅内放油,油温四成热时放入鸡丁,小火慢炸,待金黄色捞出 。
9、如果喜欢吃更酥脆的鸡米花,可以放入锅中复炸一遍哦 。
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