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羊腿肉怎么做好吃又简单 羊腿肉怎么做好吃又简单的做法

生活百科

可以做洋葱炖羊腿肉 ， 具体做法如下：
1、主料：羊前腿肉1000克 。辅料：胡萝卜200克 ， 洋葱（白皮）150克 。调料：黄油30克 ， 白皮大蒜5克 ， 香叶3克 ， 盐4克 ， 胡椒粉4克 ， 茴香籽4克 。
2、洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净 ， 将洋葱切成薄片 ， 胡萝卜切成小圆薄片 ， 大蒜捣碎 。
3、白脱油放入炖锅烧至溶化 ， 然后放入羊肉 ， 用铲子来回四面煎翻 。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料 ， 撒上盐和胡椒粉少许 ， 加入水（或肉汤）煮沸 。盖上锅盖 ， 用温火焖2个小时 。
4、羊肉焖毕 ， 加热盘子和盆子（放在盛有开水的大平底锅上 ， 或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中） 。
5、把羊肉放在案板上 ， 拆除扎线 ， 切成大小相同的薄片 ， 装盘烤盘 。
【羊腿肉怎么做好吃又简单 羊腿肉怎么做好吃又简单的做法】6、弃去调味香料 ， 添入少量热水 ， 用木匙刮一下锅底 ， 以免洋葱和胡萝卜粘锅底 ， 烧开 ， 给羊肉烧上原汁 ， 热吃 。

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