自己打的奶油较软的原因主要有三个,一是原料,二是工具,三是手法 。
1、首先奶油根据含脂量也分多种 。想要奶油成型用于裱花的话,最好用搅打奶油 。
2、要保证打发盆和搅拌器都无水无油 。有的人把盆子擦得干干净净一滴水没有,然后把搅拌头拿水冲冲不擦干就开始打发,这些不好的习惯都会造成奶油较软 。【自己打的奶油为什么较软 为什么自己打的奶油很软】
3、手法不对也会造成奶油软 。奶油喜欢低温!打发前,奶油要一直在冰箱里冷藏;打发时,可以在打发盆底坐一盆冰水,或者垫一块浸湿凉水的毛巾;打发后,温度要保持低温,夏天甚至可以放冰箱冷藏,否则很容易化掉 。奶油:砂糖 =10:1的比例可以比较容易打发,当然不加糖也是可以的,多搅拌一会就好了 。搅拌建议开中低速,这样奶油会细腻,因为低速搅拌进去的空气相对少 。
相关经验推荐
- 抖音怎么复制抖音号 在哪里可以复制自己的抖音号码
- 美图秀秀如何设置自己个人水印 美图秀秀如何设置自己个人水印图片
- 蛋挞怎么烤好吃 在家自己烤蛋挞怎么烤好吃
- 快手如何查看自己上没上热门 快手怎么发现自己有没有上热门
- 打生奶油怎么做面包 打生奶油怎么做
- 怎么快速制作自己的二维码名片 自己的二维码名片制作方法
- 鲜百合可以自己晒干吗 湿百合怎么晒干
- 改自己的群昵称群里会有提示吗 微信群里改自己名字有提示吗
- 自己戴美瞳的方法图片 自己戴美瞳的方法
- 如何辨别自己是不是患上了白癜风