1、食材：茄子1~2根、瘦肉100g、油、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许 。
2、准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干 。
3、将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制 。
4、准备茄子，去头去尾，然后过水洗净，用滚刀法切成薄片，可以用盐水稍微浸泡一阵，沥干备用 。
【茄子烧肉的做法 茄子烧肉的做法窍门】5、准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜丝蒜末 。打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后先倒入茄子油炸一会 。
6、茄子变色后倒入腌制的瘦肉，混合大火快炒一阵 。
7、炒熟后加入盐、酱油、料酒、醋，添加少许水，收拢闷炖一阵，收干汤汁，试试味道，合适后关火装盘！
相关经验推荐
- still的用法和位置 still的用法
- 太原市妇幼保健院婚检流程是怎么样的？
- 属蛇的男配属蛇的女婚姻怎么样 属蛇女和属蛇男的婚姻相配吗
- 菠菜粉丝的做法 菠菜粉丝的做法凉拌窍门
- 鸡蓉青菜粥的做法 青菜鸡粥的做法大全
- 熏兔腿图片 熏兔腿的做法
- 木蝴蝶的食用方法 木蝴蝶的食用方法视频
- 签了字的离婚协议书有法律效力吗 离婚协议签字后有法律效力吗
- 2023湖南高考选考科目是哪些科目组成的
- 排骨烧莴笋的做法 排骨烧莴笋的做法大全