1、食材:皮蛋2个,线椒5个,大蒜3瓣,小米椒1个,葱1根,酱油2勺,陈醋2勺,香油1勺 。
2、青椒放火上烧,烧到虎皮状态;
【青椒皮蛋凉拌家常做法凉拌午肉 青椒皮蛋凉拌家常做法】3、皮蛋剥壳,蒜头去衣、线椒烧黑 ,其它洗净;
4、皮蛋切块放在碗里;
5、烧好的线椒,去除外皮;
6、青椒撕成小条,放在皮蛋上;
7、青椒皮蛋放到冰箱冷藏 。(可以省略,但凉一些口感更好)
8、把蒜头切末、葱切成葱花、小米椒切圈、放入碗里 加入酱油、陈醋、香油拌匀;
9、倒入冷藏好的青椒皮蛋上即可 。
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