1、食材:黄瓜1根、生姜5克、大蒜头2瓣、干辣椒2个、香油2茶匙、酱油(三鲜)2茶匙、白糖1茶匙、醋3茶匙、盐2克、食用油10毫升 。
2、生姜大蒜去皮洗净切末 。香油 , 凉拌酱油 , 糖各一匙 , 醋三匙 , 盐少许 , 拌匀 。
3、黄瓜洗净 , 切掉头尾 , 纵向对半切开 。用刮皮刀刮成薄片卷起 。
4、黄瓜卷摆盘 , 剩下的边角料随意做做造型摆在盘边 。
5、把姜蒜末撒在黄瓜卷上 , 剪碎两根干辣椒也放在上面 , 浇上准备好的调料汁 。
【响油黄瓜卷 响油黄瓜的做法】6、锅里烧热一点油 , 淋在放好佐料的黄瓜卷上即可 。
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