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保护地黄瓜防止苦味四要点 怎么防止苦瓜变黄

黄瓜生活百科

早春保护地黄瓜常常出现苦味 ， 这是由苦素物质引起的 。苦素含量极微时 ， 食用无感觉 ， 含量多时 ， 就会感到有苦味 。苦素含量高时 ， 食后易发生呕吐、腹泻等中毒现象 。在早春温室、大棚栽培时 ， 除品种本身以外 ， 温度、湿度、光照及肥料等诸多因素对苦素的形成有着直接的关系 。要想克服和防止苦素的形成 ， 主要掌握以下四点 。
l)温度 。黄瓜的光合适宜温度为25~32摄氏度 ， 生理活动最旺盛期适宜温度32一33摄氏度 ， l0~l2摄氏度下生理活动失调 ， 40~45摄氏度则停止生长 。一般认为 ， 低于l0一l2摄氏度或高于40~45摄氏度时配醣体的浓度逐步增加并形成苦味 。在生产中 ， 当棚室内温度达到25 摄氏度时开始通风 ， 随着气温的升高应逐步加大通风量 。早春通风应先开顶风 ， 避免开底风 ， 以防扫门风造成寒根寒苗 ， 从而减产 。在新疆巴州地区 ， 早春多受西伯利亚次冷空气的影响 ， 有时风量大、风速快 ， 如遇到刮风时要及时关闭通风口 ， 防止大风造成棚膜破损 ， 给生产带来损失 。

2)湿度 。黄瓜喜湿怕旱 。一般要求土壤湿度为60％一70％ ， 空气湿度白天80％ ， 夜间90％ 。如果土壤湿度达到60％一70％ ， 空气湿度在50％左右 ， 也不致形成苦素 。但当阴雨天多 ， 空气湿度超过80％时 ， 在叶面形成水膜 ， 干扰了气体交换 ， 并对光产生折射作用 ， 就有利于形成苦素 。在生产中 ， 要注意进行通风 ， －方面可增加二氧化碳的含量 ， 另－方面可降低室内湿度 ， 避免在叶面形成水膜和对光产生折射而导致苦素增加 。
3)光照 。黄瓜的光补偿点为l0 000勒克斯 ， 低于l0 000勒克斯 ， 即使温度适宜苦素浓度也呈上升态势 。因此在早春生产管理中 ， 补光与控温控湿一样重要 。要做到合理密植 ， 667 m2不超过4 200株 ， 特别是阴天 ， 人工补光十分重要 。温室内挂反光膜是－条有效的增光途径 。阴天时在棚膜没有冰花的前提下 ， 要保证正常揭苫 ， 以增加散射光的吸收 。
【保护地黄瓜防止苦味四要点 怎么防止苦瓜变黄】4)肥料 。合理施肥可调整黄瓜植株生理基础 ， 促进生长发育 。单－施肥 ， 特别是氮素超量极易诱发苦素的形成 。黄瓜是一种根系浅需肥量较多的蔬菜 ， 在生产过程中 ， 除施用足够的有机肥外 ， 无机肥应少施勤施 ， 且配比要合理 ， 一般认为n：p以l：0．5较为合适 。在施用方法上 ， 进入盛果期结合浇水进行追肥 ， 每次667 ?o施6~7 千克 。在幼苗期喷施0．3％的硫酸亚铁l~2次 ， 可增强植株同化功能 。

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