四角粽的视频教程 四角粽子方法与步骤

【四角粽的视频教程 四角粽子方法与步骤】1、糯米浸泡2-3小时 , 粽叶清洗剪去梗 , 开水煮3-5分钟 , 大枣泡10-20分钟 。
2、如果是刚开始包建议用两张叶子 , 会比较好操作 , 沿粽叶边缘向里折一些 , 大约5分之1 。
3、再把叶子折起来 , 刚才一步的小边缘放到左手边 , 这样这个角就变得厚实了 。
4、放好米和枣后(米要和叶子持平 , 这样包出来就会很饱满)画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来 。
5、这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去 。
6、折好后用右手抓住 , 左手沿这个部位开始捆绳 , 一圈一圈朝右手方向捆好 , 这样捆就不会散开 。
7、捆绳方向对了 , 就不会散 , 也不会漏米 。
8、煮的时候水一定要超过粽子大约3厘米 , 否则上面的会不熟 , 大火煮开调成中火 , 约1小时或1.5小时 , 根据你包的大小调整时间 , 我包的这么大的用1小时20分钟 , 然后关火焖2-3小时煮好出锅即可 , 四角粽子就做好了 。

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