【四角粽的视频教程 四角粽子方法与步骤】1、糯米浸泡2-3小时 ， 粽叶清洗剪去梗 ， 开水煮3-5分钟 ， 大枣泡10-20分钟 。
2、如果是刚开始包建议用两张叶子 ， 会比较好操作 ， 沿粽叶边缘向里折一些 ， 大约5分之1 。
3、再把叶子折起来 ， 刚才一步的小边缘放到左手边 ， 这样这个角就变得厚实了 。
4、放好米和枣后（米要和叶子持平 ， 这样包出来就会很饱满）画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来 。
5、这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去 。
6、折好后用右手抓住 ， 左手沿这个部位开始捆绳 ， 一圈一圈朝右手方向捆好 ， 这样捆就不会散开 。
7、捆绳方向对了 ， 就不会散 ， 也不会漏米 。
8、煮的时候水一定要超过粽子大约3厘米 ， 否则上面的会不熟 ， 大火煮开调成中火 ， 约1小时或1.5小时 ， 根据你包的大小调整时间 ， 我包的这么大的用1小时20分钟 ， 然后关火焖2-3小时煮好出锅即可 ， 四角粽子就做好了 。
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