利用泡沫箱生产绿色豆芽 ， 操作简单 ， 可立体培育 ， 充分利用空间 ， 生产效率更高 ， 全国各地都可生产 。其详细技术介绍如下：
一、材料准备
泡沫箱白色 ， 重量特轻 ， 具体规格大约为57公分×4O公分×l8公分（长×宽×高） ， 泡沫箱的厚度约2.5公分 。用前必须先在箱底用粗铁丝钻几十个小孔 ， 以便渗水透气 ， 排水孔须排列分布均匀 ， 以防箱内积水 ， 另外还可在箱口的每边中间割一个v字形的小口 ， 不超过l.5公分深 ， 以便叠箱时通风透气 。
二、选豆
生产绿色豆芽最好用黑豆 ， 黑豆抗性强、出芽齐、萌发快、发芽率高 ， 是泡沫箱生产绿色豆芽的理想种豆 。其次是红豆、褐豆、青豆以及黄豆等 ， 黄豆抗性差 ， 有些小黄豆品种 ， 如东北小黄豆出芽不齐 ， 出芽慢甚至生长弯曲 ， 不宜用来生产绿色豆芽 。各类大豆使用前最好少量试种再考虑使用 。
三、浸种
浸种前最好是先把种豆用手选－遍（特别是高温夏季） ， 弃除破瘪豆及杂物 。手选较干净 ， 也可用水选或其它方法 。选好后称重洗豆 ， 一般5千克种豆加lO千克水和—支2ml的生长素浸种 ， 如果夏季生产 ， 气温高、细菌活跃、病害多 ， 可在浸种时加入适量的甲基托布津或多菌灵浸种 ， 也可加入豆芽专用防腐剂浸种 ， 或者浸种后拌入豆芽专用防腐剂（粉剂） 。浸种时间原则上以豆子全部发胖舒展无皱折为宜 ， 浸好后捞出 ， 冲洗几遍备用 。
四、播种
泡沫箱使用前必须先经过洗净(特别是重复使用要用毛刷洗刷干净) ， 然后暴晒 ， 再用药物消毒 ， 消毒后用清水把箱内冲洗－遍 ， 即可播种 。
泡沫箱生产绿色豆芽对卫生要求较严 ， 生产场地要尽量保持干净 ， 并做到l周左右定期消毒l遍 ， 保持生产场地空气清新 ， 无霉异味 ， 不要让闲人进入 。高温季节更要把好每－关 ， 避免烂菜 。泡沫箱收菜后就要尽早用清水洗刷干净 ， 然后放到太阳底下暴晒1～2天（暴晒时间越长越好） ， 待播种前再进行消毒 。
播种方法有两种 ， 一种是直接把合适的浸胀发胖后的豆子倒入箱内 ， 用手或刮子刮均匀 ， 之后把箱摆平用淋浴用的喷头冲淋种豆 ， 使种豆受振动全部平躺 ， 躺顺 ， 看不到站立的种豆 ， 冲淋后要使种豆排列较均匀 ， 看上去豆面很光滑 ， 使豆芽生长整齐 。
另一种方法是先在箱内铺－张报纸（使用前最好暴晒） ， 报纸大小同箱底一样大 ， 报纸四角和最中间用剪刀剪去－小块以利滤水流水（泡沫箱底同样也要钻小孔 ， 可单在箱四角和中间的报纸剪去处钻孔滤水） 。把浸胖的种豆倒在铺好的报纸上 ， 用泥工用的水泥抹子把种豆抹平 ， 抹均匀（铺报纸的也可采用上面讲过的冲淋法冲振豆子 ， 如水－时在箱内排不净 ， 可待流干后再冲水振豆） ， 抹均匀后 ， 再喷一层水湿豆即可 。豆子播完后即可叠箱 。
五、管理
叠箱后的管理工作主要是保温保湿催芽 ， 即对水分的管理 ， 萌芽前一般6h左右喷水一次 。如果生长过程中缺水 ， 容易引起出芽不齐不－致 。这个时候尽量喷雾 ， 不能用淋浴喷头和酒水壸 ， 只能用农用喷雾器和小型手用喷雾器喷水 ， 如果冲力太大会把播下的种豆冲乱 。喷水时要把每一个泡沫箱散放在地上 ， 一定要放平 ， 以种豆湿透或稍有水从箱底下滴即可 。喷水时尽量做到不冲动种豆 ， 喷后稍滤水让水不再下滴又可叠箱 ， 叠箱时应注意尽量掉换位置 ， 把原先放在上层的倒置到下面 ， 把下面的放到上面 ， 以便种豆萌芽－致 。同时 ， 夜间也要按时喷水 ， 以免种豆过干影响出芽 。高温季节 ， 空气干燥 ， 喷水稍勤 。低温阴雨时 ， 蒸发小而慢 ， 喷水稍推迟 。
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