1、材料:主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克 。辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克 。
2、制作:(1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻 。
(2)猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅 。
【灌汤包的做法及配方 灌汤包肉馅的制作方法】(3)将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可 。
相关经验推荐
- 李沁和肖战演的电视剧 肖战演的电视剧
- 蒜苔怎么腌制才好吃放的时间长 蒜苔怎么腌制才好吃
- 韮菜籽种植的栽培技术,几天能发芽 韮菜籽的种植方法
- 去年的粽叶今年还能用吗,100张粽叶需要多少斤糯米
- 黑坑刚放的鲳鱼怎么钓,鲳鱼刺多吗 黑坑刚放的鲳鱼多少时间开口
- 哪些药膳可辅助男性不育的治疗 男性滋补药膳
- 小马宝莉是哪个国家的电影 小马宝莉是哪个国家的
- 马褂的读音和意思 马褂的读音
- 厌倦的读音 厌倦的读音是什么意思
- 电视剧我的刺猬女孩经典台词 我的刺猬女孩经典片段