【做法】荸荠洗净去皮 ， 青圆椒洗净 ， 切半去籽 ， 花菇泡发后去蒂 ， 胡萝卜洗净 ， 所有东西都切成丁 。锅里放油 ， 倒入切好的所有原料 ， 翻炒 ， 加少许水后加盖煮熟 ， 放入黑胡椒粉、盐调味 ， 勾芡后盛出即可 。
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