洋葱味道甘甜 ， 口感鲜嫩 ， 同样可以生吃 。作为一道家常菜 ， 相信很多时候我们的菜桌上都少不了它的身影吧 。在国外 ， 它甚至被誉为菜中皇后 。下面要讲述的是它的功效与作用呢!
洋葱的功效与营养价值有哪些一、洋葱的保健功效洋葱是目前所知唯一含前列腺素a的 。洋葱还是天然的血液稀释剂 ， 前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度 ， 因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓形成作用 。
【洋葱的功效与营养价值有哪些 洋葱的价值和功效】
另外 ， 对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用 ， 又能促进钠盐的排泄 ， 从而使血压下降 ， 经常食用对高血压 ， 高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
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二、洋葱有一定的提神功效它能帮助细胞更好地利用葡萄糖 ， 同时降低血糖 ， 供给脑细胞热能 ， 是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 。
三、具有杀菌防感冒功效洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等 ， 因而有很强的杀菌能力 。嚼生洋葱可以预防感冒 。
四、吃洋葱的好处1、所含前列腺素a是种较强的血管扩张剂 ， 可对抗儿茶酚胺等升压物质 ， 促进钠盐排泄 ， 有降血压作用;
2、所含硫化物能促进脂肪代谢 ， 具有降血脂、抗动脉硬化作用 ， 若每天食用50-70克洋葱 ， 其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;
3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性 ， 常吃洋葱可预防血栓 ， 减少心梗和脑血栓概率;
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物 ， 能明显降低血糖含量;
5、所含硫化物、微量元素硒等 ， 能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;
6、洋葱所含挥发油能助性 ， 老人常吃洋葱可提高性生活质量;
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度 ， 常吃洋葱可预防骨质疏松;
8、洋葱富含维生素c、尼克酸 ， 它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复 ， 使皮肤光洁、红润而富有弹性 ， 具美容作用 。所含硫质、维生素e等 ， 能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素 ， 可预防老年斑 。另外 ， 洋葱含抗菌、抗炎物质 ， 吃洋葱可防治肠炎痢疾 。
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