【菠萝咕噜虾仁 菠萝咕噜虾的做法】1、菠萝500g ， 虾300g、青椒30g、红椒30g、盐适量、生粉适量、面粉适量、糖适量、醋适量、番茄沙司适量 。
2、将菠萝切小块 。
3、青红椒切块状 。
4、虾剥成虾仁 。
5、用蛋清和生粉 ， 少许的盐调成糊状 。
6、虾仁放入调好的糊内搅拌下 。
7、然后再放入干面粉里滚一圈 。
8、油烧至八成热后放入裹好面粉的虾仁炸 。
9、炸至金黄后捞出备用 。
10、锅内留些油 ， 加入白醋 ， 番茄沙司 ， 白糖调好酱汁 ， 放入切好的青红椒快炒 。
11、然后依次加入菠萝和炸好的虾仁快速翻炒 ， 让所有食材都要沾上酱汁 ， 汤汁收干后出锅即干 。
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