1、食材:霸王花50克 , 银耳20克 , 排骨200克 , 红枣10粒 , 枸杞20粒 。
2、配料:盐10克 , 鸡精粉6克 , 白胡椒10粉 , 香油5克 , 姜葱10克 , 大油10克 。
3、将排骨洗净砍成块 , 霸王花 , 银耳用开水泡1小时 , 用手撕开 , 红枣、枸杞洗净 。
4、炒锅上火放入大油 , 将排骨炒断血水 , 放入清水 , 烧开打出泡沫 , 放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜葱汁 , 白胡椒 , 用微火炖150分钟 , 加入盐、鸡精粉、香油 , 烧5钟即可 。
【霸王花银耳排骨汤 霸王花排骨炖银耳】5、将炖好和汤打入一直径40厘米的大圆碟中 , 取3个长10厘米的小腰碟摆在汤碗的旁边 , 每个小腰碗中放3朵不同种类的花 。
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