1、食材：虾若干 。
2、把虾内的杂质去除掉，然后用清水捞洗两遍，控干水分 。
3、起油锅，爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝，淋入料酒、酱油 。
4、下入鲜虾大火翻炒 。
5、虾变色后，加盐和糖提味 。
【麻辣虾味的做法 微辣版麻辣鲜虾】6、汤汁基本收尽时，加葱段翻炒几下即可出锅 。
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