可可戚风配方 可可味戚风蛋糕的制作方法
1、准备材料:低筋面粉70克、可可粉18克、玉米油50克、鸡蛋5个、糖粉85克、温水60克、白醋1/4小勺;
【可可戚风配方 可可味戚风蛋糕的制作方法】2、可可粉加入温水化开,筛入低筋面粉,加入蛋黄拌匀;
3、蛋清分3次加入糖打发呈干性状态,打好以后取两勺到可可蛋黄糊里拌匀,再全部倒入蛋白糊中拌匀;
4、烤箱预热,蛋糕糊倒入模具中,放入烤箱150度,下层烤50分钟,烤好后取出倒扣晾凉即可 。
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