3、沟藏法：在阴凉通风处挖深20-30厘米、宽50-70厘米的浅沟 。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆 。沟内灌足水后 ， 把大葱一捆一捆栽入沟内 ， 用土埋严葱白部分 ， 四周用玉米秸围一圈 ， 以利通风散热 。气温降低前 ， 加盖草帘或玉米秸 。
4、窖藏法：采收后晾晒数日 ， 把大葱捆成10千克左右的捆 ， 直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒 。当气温降到0℃以下时 ， 入窖内贮存 。窖内保持0℃低温 ， 注意防热防潮 。
5、冷库贮藏法：将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆 ， 装入箱或筐中 ， 放入冷藏库堆码贮藏 。库内保持0-l℃ ， 相对湿度80%-85% 。贮藏期间要定期检查 ， 及时剔除腐烂变质的大葱 。
6、微冻贮藏法：在东西向墙北侧挖10-20厘米深、1-2米宽的浅沟 。将经晾晒的大葱拥成7-10千克的捆 ， 竖排存放于沟内 。贮藏初期大葱捆上部敞开 ， 每周翻动1次 ， 使大葱叶全部干燥 。天气寒冷 ， 大葱白微冻时 ， 给大葱培土 ， 顶部用草帘盖住 。
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