我国大蒜品种资源十分丰富 ， 南北各地均有名特品种 。如广东的金山大蒜、普宁白蒜、开平大蒜；广西的隆安白蒜；上海的嘉定白蒜；江苏的太仓白蒜、徐州白蒜；山东的苍山大蒜；河南的宋城大蒜；辽宁的开源白蒜 ， 海城蒜；黑龙江的阿城白皮蒜 ， 紫皮蒜；新疆的白蒜 ， 西藏的拉萨白皮蒜；四川的成都软叶蒜、二水早等都是国内外有名的品种 。大蒜种类较多 ， 根据其蒜薹有无、蒜瓣大小、生育期早晚和食用品质 ， 分为四大类型：
(1)狗牙蒜 。又称六月蒜或麦蒜 。特点是蒜头小（7克左右） ， 蒜瓣多（15瓣以上） ， 形状似狗牙 ， 故名狗牙蒜 。其假茎和叶片细弱 ， 株高60厘米左右 ， 生长势弱 ， 冬季生长缓慢 ， 后期假茎和叶片生长较为鲜嫩 ， 多数不抽薹 ， 一般作青蒜栽培 ， 其优点是用种量少 ， 并且到4月份青蒜还可上市 。
(2)无薹蒜 。这类品种无蒜墓 ， 在假茎上离地面10厘米处 ， 易产生腰蒜 。多作青蒜栽培 ， 长江以南地区种植较多 ， 较早熟 ， 三月份上市 ， 品质佳 ， 并有相当部分外销 。广东的开平和连平大蒜 ， 四川新都大蒜 ， 广西玉林大蒜等品种属于这一类型 。
(3)兼用型 。这类品种能正常抽薹 ， 并形成肥大的鳞茎 ， 鳞茎的蒜瓣较大 ， 是我国大蒜的最主要类型 。种植面积大 ， 适应性广 ， 遍及全国各地 ， 并在不同地区的自然条件下 ， 形成了许多的品种和生态类型 。出口蒜头的生产主要选用这类品种 。
(4)大头蒜 。又名南欧蒜、西班牙大蒜、葱蒜 。这种蒜在植物分类上与大蒜不属于同一种 ， 但在形态上及栽培上类似于普通大蒜 ， 只是其蒜头、蒜瓣特别大 ， 能抽薹开花 。花序上很少着生气生鳞茎 。每个蒜头有蒜瓣5个～10个不等 ， 而且在鳞茎基部着生许多小鳞茎 。这些小鳞茎也可作为繁殖用 。但由于形状细小 ， 第二年不会抽薹 ， 或抽薹较迟 。大头蒜的蒜薹比普通大蒜的粗大 ， 产量高 ， 可以食用 。蒜叶组织较粗 ， 不适于食用 。大头蒜因辛辣味很淡 ， 且有洋葱味 ， 我国栽培不多 ， 仅有少量供外销 。
【大蒜主要类型和品种 大蒜品种有哪些】大蒜品种也可根据鳞茎外皮的色泽分为紫皮蒜和白皮蒜等类型 。
相关经验推荐
- 大蒜黄叶干尖现象的防治措施 大蒜黄叶干尖,是这几种原因造成,不尽快防治损失严重
- pr primary
- 蒲菜的营养成分与主要功效作用图片 蒲菜的营养成分与主要功效作用
- 人类有哪些思维模式 人类有哪些思维类型
- 大蒜追肥有讲究 大蒜追施什么肥料好
- 大蒜播后苗前可以使用扑草净吗 大蒜苗前除草剂出苗后可以打吗
- 导致男性不育的3个警告！ 导致男性不育的主要原因
- 宋江的主要事迹及人物性格 宋江的主要事迹及人物性格特点
- 微山湖旅游攻略 枣庄到微山湖旅游攻略
- 蔬菜农药使用手册 蔬菜制农药