1、原料：肋排，豆豉，米，咸鸭蛋1个，料酒，酱油，糖，盐，鸡精，淀粉，葱姜蒜，干红辣椒各适量 。
【排骨咸鸭蛋煲仔饭的做法 排骨咸鸭蛋煲仔饭】2、排骨洗净用1勺料酒1勺淀粉腌半小时，红辣椒切小段，豆豉切碎，葱姜蒜切末；
3、炒锅放油，煸香蒜末关火，放入豆豉红辣椒拌匀，然后将姜末、糖、酱油、盐、大半匙料酒排骨放入炒锅混匀，放入深碟中上蒸锅隔水蒸大火蒸10分钟（七八分熟）；
4、煲里放少量的油烧热放少洗净的米放适量的水（水中加少许盐）大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面，另一边打个盐咸蛋，继续小火焖至排骨熟，饭起锅巴即可 。
相关经验推荐
- 排骨汤怎么炖最好喝 排骨汤
- 甜酸排骨 甜酸排骨的制作方法
- 清炖排骨怎么做好吃肉烂熟 清炖排骨怎么做好吃
- 腊排骨怎么做 腊排骨怎么做好吃炖汤
- 炖排骨怎么做好吃简单做法 炖排骨怎么做好吃简单做法大全
- 清炖排骨汤的做法最正宗的做法视频 清炖排骨汤的做法最正宗的做法
- 红烧排骨的家常做法步骤 红烧排骨的家常做法步骤窍门
- 炸排骨的做法 炸排骨
- 排骨蒸多久才熟 隔水蒸排骨蒸多久才熟
- 土豆烧肉怎么烧 土豆烧肉怎么烧?