1、生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水 。
2、用碟盛起小鱼干 。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面 。
3、加上食用油 。【蒸小鱼干的做法大全 蒸小鱼干的做法】
4、电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟 。
5、取出、加上酱油 。
6、姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭 。
7、注意事项 。有些小鱼干本身有咸味的就不用再加酱油了 。鱼干分别有：淡水鱼和海鱼干两种 。
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