豆鼓回锅肉的做法是什么 豆豉炒回锅肉视频

1、准备食材:五花肉150克、青辣椒4个、白菜帮适量、豆豉适量、鸡粉少许、料酒少许、姜适量、干葱头1个、盐适量、十三香适量 。
2、青椒、豆豉、姜干葱头、汆过水的五花肉清洗干净 , 肉切成片状 , 备用 。
【豆鼓回锅肉的做法是什么 豆豉炒回锅肉视频】3、白菜帮子洗干净切成块状 , 备用 。
4、青椒去籽滚刀切块 , 备用 。
5、干葱头和生姜切成片 , 备用 。
6、冷锅中放入五花肉片 , 小火慢慢将肉片煸出油脂 , 再将肉片盛出 , 备用 。
7、用锅里煸出的油爆香姜片、干葱头片还有豆豉 , 加入辣椒片和白菜帮子一起炒一会 , 接着放入五花肉片一同翻炒 , 然后放入少许料酒继续翻炒一会儿 , 最后加入盐、十三香、鸡粉 , 翻炒均匀 , 出锅装盘 , 这样豆豉回锅肉就做好了 。

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