虾要煮几分钟才熟呢虾一般要煮几分钟才能熟 _才熟呢

【虾要煮几分钟才熟呢虾一般要煮几分钟才能熟】1、一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾) ，先加盐、姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许的米酒和清油，使虾香并有光泽的。
2、看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。