枸杞子：性平 ， 味甘 ， 具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用 。尤其是中老年肾虚之人 ， 食之最宜 。
专家说 ， 肾虚是指肾的精、气、阴、阳不足 。传统医学所讲的“肾虚”概念中的“肾” ， 是一个生理作用相当广泛 ， 与人体生殖、生长发育、消化、内分泌代谢等都有直接或间接关系的重要一脏 。“肾虚”是一宽泛的概念 ， 包括泌尿系统、生殖系统、内分泌代谢系统、神经精神系统及消化、血液、呼吸等诸多系统的相关疾病 。
肾虚的症状很多 ， 主要有如下几点——
在脑力方面表现为：记忆力下降、减退 。注意力不集中 ， 精力不足 ， 工作效率降低 。
在生长发育方面表现为：小儿发育迟缓 ， 身体矮小 ， 囟门迟闭 ， 智力低下 ， 骨骼痿软 ， 动作迟钝等 。
在水液代谢方面表现为：水肿、尿频、遗尿 。
在性功能方面表现为：性功能降低 。男子性兴趣降低 ， 性欲降低 ， 阳痿或阳物举而不坚 ， 遗精、滑精、早泄 ， 显微镜检查可见精子减少或精子活动力减低 ， 不育 。女子子宫发育不良 ， 如幼稚子宫、卵巢早衰闭经、月经不调、性欲减退、不孕等 。
此外 ， 临床上常见的腰膝酸软或痛 ， 耳鸣耳聋 ， 牙齿松动 ， 头发脱落等也常与肾虚有关 。
对症用膳巧补肾
曹医生说 ， 进补时对症用膳 ， 方可取得显著效果 。肾阳虚可选服羊肉粥、鹿肾粥、韭菜粥等温肾壮阳之物；肾阴虚宜选服海参粥、地黄粥、枸杞粥等滋补肾精之品 。
补肾养生粥的烹饪方法
羊脊骨汤
适应症：肾虚瘦弱、乏力、虚损 。
制作：将羊脊骨洗净煮两小时 ， 加葱姜作料当汤料 。可把羊脊骨剁碎 ， 加中药肉苁蓉30克 ， 菟丝子1－3克(用布包好)加水同煎 ， 2－3小时后取汁加米煮成粥 ， 加以调料食用 。
黄芪粥
适应症：气虚者适宜
制作：取生黄芪50克、粳米50克 。先将生黄芪煎40分钟 ， 取其汁备用 。粳米加水煮粥至将熟 ， 加入黄芪汁 ， 煮熟 ， 一日两次温服 。
甲鱼补肾汤
适应症：肝肾阴虚所致的腰膝酸软、遗精、头晕眼花 。
制作：甲鱼1只 ， 去内脏加入枸杞30克 ， 熟地15克 ， 淮山药30克 ， 共煮熟后加入调味品食用 。该方对肾阴虚诸症有佳效 。
【冬季补肾的食物有哪些 冬季补肾】（实习编辑：刘锦浩）
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