1、看：熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较薄，米白色，汤水较稀 。
2、闻：熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道 。
【怎么看银耳熟了没 怎么判断银耳熟了没】3、尝：银耳熟吃起来软糯无比，而没熟的话则是脆脆的口感 。
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